食品与临床营养杂志是一份国际同行评审期刊，发表食品科学和营养生物学领域的最新研究进展。该杂志为传播食品和营养领域的最新发展提供了一个开放的获取平台。

该杂志涵盖广泛的主题，包括营养、饮食学及其在临床营养、运动营养和公共卫生中的应用的多个方面。该杂志特别优先考虑可能促进医学营养疗法的出现和应用，以治疗、管理和康复一种或多种急性或慢性疾病的手稿。

作者可以通过期刊的在线提交和跟踪系统将稿件提交至https://www.pulsus.com/submissions/food-clinical-nutrition.html  或以电子邮件附件形式发送至着手稿@pulsus.com 

食品与临床营养杂志中纳入的其他主题领域包括食品生物技术；营养和新陈代谢；食品安全和卫生。强烈征集对食品与健康之间的临床相关性提供新颖见解的文章。

该期刊的编辑经理系统使在线投稿、审稿和出版状态变得简单、顺利。该杂志采用单盲同行评审制度来筛选稿件。任何可引用稿件的接受和出版都需要得到两名独立主题专家的同意，然后得到主编的最终批准。

快速编辑执行和审核流程（FEE-审核流程）：

《食品与临床营养杂志》正在参与快速编辑执行和审查流程 (FEE-Review Process)，除了常规文章处理费外，还需额外支付 99 美元的预付款。快速编辑执行和审稿流程是针对文章的一项特殊服务，使其能够在预审阶段获得处理编辑更快的响应以及审稿人的审稿。作者投稿后最多3天内得到预审回复，最多5天内得到审稿人的审阅过程，随后2天内修改/发表。如果文章收到处理编辑的修改通知，则需要另外 5 天的时间由之前的审稿人或替代审稿人进行外部审阅。

稿件的接受完全是通过处理编辑团队的考虑和独立的同行评审来驱动的，无论通过定期同行评审的出版物还是快速的编辑评审过程，都确保维持最高标准。处理编辑和文章撰稿人有责任遵守科学标准。即使文章被拒绝或撤回发表，99 美元的文章审查费用也不会退还。

通讯作者或机构/组织负责支付稿件审稿费。额外的审稿流程费用包括快速审稿处理和快速编辑决策，定期文章出版包括各种格式的在线出版准备，确保全文包含在许多永久档案中，例如 HTML、XML 和 PDF，并提供给不同的索引机构。